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你还在排队买网红古早蛋糕?

未知 2019-09-19 15:12

感谢

露妮可可提供的食谱

关注小烘焙帮@露妮可可和她一起交流美味食谱和烘焙经验

最近网络上有一个很红的蛋糕叫古早“抖臂”蛋糕

听说光排队都要好几个小时,哇,真的那么夸张吗?

然后小编趁着周末的时候也去凑了一下热闹

看看是不是别人口人要排队几小时结账几分钟,

果然如此真的超级多人排队。

今天分享一份网红蛋糕的教程给大家

原来在家也能得那么好吃,就不用去排队了哦

食材准备

鸡蛋:6个

玉米油:75g

牛奶:65g

低筋面粉85g

细砂糖:72g

白醋几滴

制作步骤

1. 准备好材料,烤盘铺上油纸备用.玉米油加热至有纹路后关火不要加热过度.

2. 加入过筛后的低筋面粉

3. 搅拌均匀.

4. 加入牛奶和蛋黄

5. 搅拌至顺滑无颗粒.

6. 蛋白中滴入几滴白醋分三次加入细砂糖,打发至有小尖角的状态.

7. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀.

8. 再把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀.

9. 拌好的状态是细腻有光泽的.

10. 把蛋糕糊倒入阳晨11寸模具中,震出内部气泡.

11. 大烤盘加入3CM左右的热水,把装有蛋糕糊的模具放入大烤盘中.送入150度预热好的烤箱中下层60—70分钟左右.

12. 烤好后取出放在晾网上揭开四边的油纸.晾凉切块即可.

其实网红蛋糕也没那么难呀

轻轻松松就能做好了呢

自己也一样可以震出抖臂

颜值一样高

味道一样号

重点是很容易

今天的食谱分享完毕

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